L'emblema dell'estate

Mettete il sogno di una brezza fresca e leggera che vi scompigli i capelli assieme ad una serata di mezza estate. Mettete il desiderio di gustare qualcosa di rinfrescante, ma allo stesso tempo di sfizioso e leggero.

In uno scenario così non potete che preparare uno degli evergreen della stagione estiva: un melone che inebria la casa con il suo profumo, fresco e dissetante, una fettina di prosciutto crudo che lo avvolge delicatamente sprigionando tutto il suo sapore morso dopo morso e, ciliegina sul melone, una mozzarellina di bufala che completa il piatto con il suo gusto pieno e avvolgente!

INGREDIENTI:

1 MELONE MATURO

1 etto e 1/2 PROSCIUTTO CRUDO tagliato a fettine sottili

6  MOZZARELLINE DI BUFALE (12 se sono piccole)

ERBA CIPOLLINA per decorazione

PROCEDIMENTO:

Tagliate a metà il melone e con un cucchiaio eliminate tutti i semi interni. A questo punto tagliatelo in 12 fettine, eliminando la buccia esterna. Avvolgete ciascuna fettina di melone in una di prosciutto e completate con 1/2 mozzarellina di bufala o 1 intera se piccoline. Vi consiglio di fermare le mozzarelline con uno stuzzicadenti! Decorate con qualche filo di erba cipollina.